Gida> jerin abubuwan nunawa
Yawancin abubuwan da muke dogaro da su a kowace rana suna bin kasancewarsu ga emulsifiers. Suna haɓaka cakuɗewar abubuwan da ba a saba haɗuwa ba, kamar mai da ruwa. Ƙananan dawakai masu aiki waɗanda za su iya kama mai da ruwa, Babban Zaɓin Chemical na kowa emulsifier su ne manyan abokanmu waɗanda suka sa hakan ya yiwu.
Ana samun emulsifiers a cikin abubuwan da muke ci a kowane lokaci, kamar mayonnaise da kayan miya na salad da ice cream, ba tare da ma'anar wasu samfurori ba (ko da yake yana da wuya a yi imani, akwai kuma emulsifiers, ko da yake sun bambanta, a cikin ruwan shafa fuska da shamfu). Suna kula da waɗannan abubuwan da ciwo da lebur. Ba tare da wani emulsifiers ba, duk waɗannan abubuwan za su ruguje cikin abubuwan su kuma ba za su iya aiki gaba ɗaya ba.
Yana da takamaiman sinadaran don taimaka masa emulsify ruwa da mai. Idan ba ku yi amfani da emulsifier ba, lokacin da kuka fara haɗa mai da ruwa, yana sake rabuwa da sauri. Amma akwai wani dalilin da yake aiki: Babban Zabar Chemical na kowa emulsifiers a cikin abinci a sami karshen daya mai sha'awar ruwa, da kuma karshen mai sha'awar mai. Wannan yana taimaka musu su manne wa duka biyun kuma su samar da cakuda daidai gwargwado.
Akwai da yawa na emulsifiers amma akwai wasu ko'ina. Wasu daga cikin mafi yawan sun haɗa da lecithin, mono- da diglycerides da polysorbates. Don haka, waɗannan wakilai na emulsifying suna aiki don kiyaye abubuwa su tabbata da siliki.
Emulsifiers suna sa samfuran su ji daɗi kuma suna daɗe. A cikin abinci, suna taimakawa wajen kiyaye abubuwan da aka dakatar don kada su daidaita. A cikin kayan shafawa, suna ƙara zuwa ga laushi, maɗauran maɗauran maɗaura da maƙarƙashiya waɗanda ke bazuwa sumul. Saboda babu emulsifiers da ke ciki, waɗannan samfuran galibi suna da lumps kuma suna da matsala don amfani.
Yawancin emulsifiers ba su wakiltar haɗarin aminci, amma wasu a cikin jama'a gaba ɗaya suna damuwa game da emulsifiers iri-iri da tasirin su akan lafiya. Akwai ma 'yar shaida a cikin wasu binciken cewa kaɗan daga cikin emulsifiers na iya canza ƙwayoyin cuta masu kyau a cikin mu kuma suna haifar da ciwon ciki. Babban Zabin Sinadarai na kowa Additives dole ne a yi amfani da shi ta hanyar tunani, kuma dole ne a yi la'akari da matsaloli.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
